和传统的包装形式相比，真空包装具有很大的不同，先，真空包装机和其他包装机的目标不一样，真空包装机专注于无氧开口产品的保质期，例如：许多微生物使用氧气来维持生命。通常的包装机器不能保证去除氧气，为了延长保质期，但我们的真空包装真空可以去除包装内的氧气，防止无益微生物的繁殖，延长食品的保质期。
真空包装机能有效保证包装质量机器包装根据包装物品的要求，符合需求状态，尺寸，取得包装规格，而手工包装无法保证。这对出口货物来说尤为重要，只有有机包装才能抵达包装标准化和标准化，适合于元包装的要求。此外，真空包装机还可以降低包装成本，省内储运学费松散的产品，如棉，烟，丝，麻等，采用收缩包装机收缩包装，可以大大减少成卷，从而降低成本打包。 同时由于量大减少，省级仓储能力下降，托管学费减少，有利于运输。
目前市场上生产真空包装机的厂家有很多，选购人员在选购的过程中，应学会在众多的产品中选择适合自己的哪一款产品，可通过以下方法确认：
1、真空泵相当于CPU，也可以说是真空机的大脑，对于真空包装起到决定性的作用，选择品牌真空泵，而且真空泵的价格是比较高的。
2、材质的选用，就目前而言，大多数真空包装机更倾向于304不锈钢制作的，不仅不易生锈，而且便于清洗，特别适用于食品真空包装机。
3、查看真空包装机的功能是否更加的便利化，功能多而操作起来比较简单的，不仅便于使用而且在维修起来比较方便。
4、配置是真空机正常使用的链接，高管配置不仅能够提高真空机的整体性能，使用时间也会比较长。
